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潮汕传统手艺“捏糖猴”

2023-04-07 10:41:00分类: 潮汕工艺 阅读:
在我们潮汕有一种糖叫"猴糖",记得小时候每逢乡里“劳热”做戏,戏棚旁边总会有一个在卖“老猴糖”的啊伯,旁边围着很多小孩,看着他捏出各种动物、人物造型。 因为好看又好吃,很受孩子们的欢迎,小孩们都会缠着大人,钻进人群看捏糖猴,然后掏出几块钱,买上一个“老猴”或者“龙”,美美的舔着,多么惬意。 这些被称为“捏糖猴”的艺人,会捏许多故事人物,最为让人熟知的就是《西游记》中的老猴、白龙

 

在我们潮汕有一种糖叫"猴糖",记得小时候每逢乡里“劳热”做戏,戏棚旁边总会有一个在卖“老猴糖”的啊伯,旁边围着很多小孩,看着他捏出各种动物、人物造型。


      因为好看又好吃,很受孩子们的欢迎,小孩们都会缠着大人,钻进人群看捏糖猴,然后掏出几块钱,买上一个“老猴”或者“龙”,美美的舔着,多么惬意。


      这些被称为“捏糖猴”的艺人,会捏许多故事人物,最为让人熟知的就是《西游记》中的老猴、白龙马、猪八戒等;还会捏各种各样的动物,如鸡、马、蝴蝶、凤凰、小鸟、老鼠等等。捏塑的人物、动物都栩栩如生,令人十分喜爱,特别是捏塑的孙悟空最受大小老少们追捧。


潮汕传统手艺“捏糖猴”

      充满记忆的老猴糖


      老猴糖是潮汕地区特有的民俗文化,它出于俗而脱于俗,形成一种朴素的民间文化,不但为节日增添喜庆气氛,如今也成为一种独有的地方民俗。其实它和捏面人是差不多的。不过老猴糖的原料是麦芽糖。三种不同颜色的麦芽糖在捏糖阿伯手上就变成一只惟妙惟肖的动物。


潮汕传统手艺“捏糖猴”

      高超的手艺


      “捏糖猴”的老艺人技术精湛,功夫老到,他们用简单的工具,一个木箱,上面有木架,布满插孔;木箱里面设有火炭炉,炉上固定着三个方锅,盛满红、黄、绿三色的糖稠;以及一只糖锹、一把剪子和一捆竹枝而已


潮汕传统手艺“捏糖猴”

      担子一摆下就点燃火炭让糖稠返软,等待揉捏。他们捏一个人物一般是二三分钟。


      先用一根竹枝从锅里先后捞出已经加热回软的红、黄、绿色糖稠,捏一个头形和身子,然后用一把小剪刀刻出五官和四肢,


      再用各色糖稠接装服饰和如意棒,最后再加脚下的云朵,一个脚踏祥云的孙悟空就“诞生”了。


潮汕传统手艺“捏糖猴”

      随着社会的进步,物质丰富了,观念改变了,小孩子的玩具造型花样繁多,各类食品应有尽有。传统的“捏糖猴”市场自然受到影响,虽然这种古老的民间艺术近年来似乎日益少见了,但代之的用橡皮泥捏成的泥塑却日渐得到孩子们的青睐,不知道这种传统的古老艺术能否延续下去。


      小时候,我们怀念是因为有糖吃。


      长大后,我们怀念是因为孩童时的记忆。


潮汕传统手艺“捏糖猴”

      随着生活水平的提高,曾经我们梦寐以求的物品,现在也许对小朋友们已不再珍贵了,但对于我们来说,回忆总是美好的,那些曾经走街串巷,四下吆喝的小商小贩,小手艺人也是我们记忆里不可磨灭的烙印。


      这种“捏糖猴”的民间艺术近年来似乎日益少见了,正逐渐消失在我们的视线中,我们只能通过斑驳的照片和文字,来记录一下它们往日的风采。


      对此,我不知道这种传统的手艺能否延续下去,我只知道它是我最美好的回忆,只希望不管是“捏老猴糖”还是其他的古老民间手艺,都能永远延续下去,让这一充满潮汕味道的手艺发扬光大,让更多人都知道......

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