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网站首页潮汕美食|揭阳美食棉湖薯壳板
棉湖薯壳板与客家人不同的是，学老人的食品比较讲究外表的形色，薯壳板以番薯做成板皮，内以豆沙为主料，加入一捋荠菜居中，下方以两片互成90度角胡萝卜片做成桃板状，蒸至全熟之后，切成块状，再拌入打好的蛋花及适量盐油炸至金黄色即可食用。外咸内甜，外酥而脆，内绵绵甜意，食用居然终生难忘！工艺把挑选好的粗河沙放进锅里，待每一粒沙子充分吸收热量变得滚烫时，再把我和姐姐事先剪好的薯条放进铁锅。剪薯条时，我会花点小
棉湖薯壳板
与客家人不同的是，学老人的食品比较讲究外表的形色，薯壳板以番薯做成板皮，内以豆沙为主料，加入一捋荠菜居中，下方以两片互成90度角胡萝卜片做成桃板状，蒸至全熟之后，切成块状，再拌入打好的蛋花及适量盐油炸至金黄色即可食用。外咸内甜，外酥而脆，内绵绵甜意，食用居然终生难忘！
把挑选好的粗河沙放进锅里，待每一粒沙子充分吸收热量变得滚烫时，再把我和姐姐事先剪好的薯条放进铁锅。剪薯条时，我会花点小心思，剪出各种花样，但时间紧时，大多剪成长条状。
特色
是用粗河沙炒制的红薯条。这种红薯条是用晒干的红薯粑粑剪成条状，用粗河沙翻炒而成。黄澄澄的，香脆可口，我们叫它“薯壳子”。
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潮汕文化，隶属于岭南文化，是古中原文化的遗存，是中华民族优秀文化的重要组成部分。潮汕文化发源并流行于广东省潮汕地区（汕头、潮州、揭阳）还有说法指潮汕地区还包括了汕尾。和梅州市的丰顺县汤南、留隍两镇。 宣传潮汕文化,了解潮汕历史。介绍潮汕地区的潮汕美食,潮汕旅游,潮汕民俗,潮汕小吃,潮汕方言,潮汕话,潮汕工艺,潮汕茶,潮汕歌曲,潮剧,英歌,打造属于潮汕人,胶己人的潮汕文化网。让更多人了解潮汕文化。
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