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网站首页普宁桥柱柚皮饼
传统饼食甜份太多，大多年轻人都不喜欢吃，而桥柱的柚皮饼，其馅料加入柚子皮，则有韧性又不沾齿又清甜，口感颇佳。 普宁桥柱柚皮饼驰名潮汕。柚皮饼是柚子皮的综合利用之一，它是潮汕茶几上备受青睐的茶点，清甜中带咸，香而不腻。 做法 它的加工技术及配料因店而异，大致流程如下: 1、原料处理:将柚皮糖切碎打烂，加入陈皮搅拌成陷，将面团发酵擀成皮; 2
传统饼食甜份太多，大多年轻人都不喜欢吃，而桥柱的柚皮饼，其馅料加入柚子皮，则有韧性又不沾齿又清甜，口感颇佳。
普宁桥柱柚皮饼驰名潮汕。柚皮饼是柚子皮的综合利用之一，它是潮汕茶几上备受青睐的茶点，清甜中带咸，香而不腻。
做法
它的加工技术及配料因店而异，大致流程如下:
1、原料处理:将柚皮糖切碎打烂，加入陈皮搅拌成陷，将面团发酵擀成皮;
2、制作成饼:人工将陷包入饼皮里，均匀揉捏，成球，拍成饼;
3、烘烤出炉:将饼放入高温炉里烘烤至表皮微黄，加入芝麻，微烘，出炉;
4、冷却:将饼放在通风处自然冷却;
5、包装:12个透明盒装，20盒一箱。
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潮汕文化，隶属于岭南文化，是古中原文化的遗存，是中华民族优秀文化的重要组成部分。潮汕文化发源并流行于广东省潮汕地区（汕头、潮州、揭阳）还有说法指潮汕地区还包括了汕尾。和梅州市的丰顺县汤南、留隍两镇。 宣传潮汕文化,了解潮汕历史。介绍潮汕地区的潮汕美食,潮汕旅游,潮汕民俗,潮汕小吃,潮汕方言,潮汕话,潮汕工艺,潮汕茶,潮汕歌曲,潮剧,英歌,打造属于潮汕人,胶己人的潮汕文化网。让更多人了解潮汕文化。
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