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潮汕美食
潮汕美食|揭阳美食之普宁炸豆腐

普宁炸豆腐烹饪方法:1,将韭菜切粒,放置碗中,洒少许盐,冲入开水,待凉备用。2.取一小锅(家庭用方便节油),油温高热时放入豆腐。这样豆腐外表会很快凝结不易散。3.豆腐放入后不需即刻翻动,直到豆腐炸至微黄,翻面炸至两面金黄。4.如最后一张图片的颜色,就可以起锅了。美食原料主料:老豆腐(1盒,400克)...

作者 : 小编 时间 : 2022-12-12 浏览 : 50

潮汕美食|揭阳美食之邹堂梨脯

邹堂青皮梨是驰名国内外的岭南佳果之一,产自于桑浦山东南麓丘陵地带,也就是地都街道南陇、仙埔、枫美、乌美诸村后面山地。这几个村古称邹堂龙,青皮梨也称邹堂梨。邹堂青皮梨邹堂青皮梨由来已久,据《邹堂郑氏族谱》记载及民间口碑材料,相传明嘉靖三十五年(1556年)进士郑舺,于隆庆初年出任四川按察使时从四川带回...

作者 : 小编 时间 : 2022-12-12 浏览 : 288

潮汕美食|揭阳美食之成顺菊花糕选

菊花糕是广东潮汕地区传统名点之一,菊花糕在潮汕已有一百多年的历史。有"糜饭食会饱,菊花糕孬巧"的俗语.揭东云路镇北洋利"成顺"店是福揭阳糕点糖食的"老字号"之一。它生产的菊花糕以其新鲜、清甜溢香,软脆无异味而驰名。成顺菊花糕选料严 格,制作...

作者 : 小编 时间 : 2022-12-12 浏览 : 52

潮汕美食|揭阳美食之油索

油索也被称麻花,是广东潮汕地区著名的小吃,是当地老百姓们经常吃的一种甜食,看起来像东北的大麻花,可潮汕的油索却有着其独特的风韵,小巧玲珑且地方风味浓郁,印象中,潮汕油索甜而脆,里面浓浓的香葱味道总是让我流连忘返,还有油索外面一层薄薄的白纱糖,尝起来甜而不腻,新鲜出炉的油索香脆可口,咬一口脆脆的,吃一...

作者 : 小编 时间 : 2022-12-12 浏览 : 36

潮汕美食|揭阳美食之棉湖瓜丁

棉湖瓜丁揭西棉湖名产,选用优质冬瓜和白砂糖为原料,精制而成,已有数百年生产历史。棉湖瓜丁吸糖饱满,外干内润,洁白晶莹,酥甜无渣,遐迩闻名,远销海外。原料瓜丁主要的原料是冬瓜和白糖。制作后可直接食用,无需冰冻,美味可口,另外还可以作为糕饼、面包、西点的配料。制件方法棉湖瓜丁制作的方法是:以棉湖优质冬瓜...

作者 : 小编 时间 : 2022-12-12 浏览 : 65

潮汕美食|揭阳美食之豆酱鸡

风味特点1.此菜为广州八大名鸡之一,八大名鸡指大同脆皮鸡。伴溪香液鸡、北园花雕鸡、广州文昌鸡、大三元茶香鸡、东江盐鸡、利口福口福鸡、南园豆酱鸡。  2.孔子《论语》曰:“不得其酱不食”,善于用酱,是厨艺的一个关键,“豆酱鸡”的酱料,选用普宁所产的豆瓣酱,并加芝麻酱、糖等,调匀而成,这种酱料味醇而辛香...

作者 : 小编 时间 : 2022-12-12 浏览 : 31

关于我们

潮汕文化,隶属于岭南文化,是古中原文化的遗存,是中华民族优秀文化的重要组成部分。潮汕文化发源并流行于广东省潮汕地区(汕头、潮州、揭阳)还有说法指潮汕地区还包括了汕尾。和梅州市的丰顺县汤南、留隍两镇。 宣传潮汕文化,了解潮汕历史。本站主要介绍潮汕地区的美食,潮汕旅游风景,潮汕民俗,潮汕小吃,潮汕方言,潮汕话,潮汕工艺,潮汕茶,潮汕歌舞剧等。致力于打造属于胶己人的潮汕文化网站。让更多人了解潮汕文化。

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