潮汕文化网-胶己人网-潮汕人网-胶己人的饮食特色

毗邻沿海城市的潮汕地区，饮食习惯主要以清而不淡、鲜而不腥为主。潮菜中的海鲜做法五花八门，生腌确是最大程度保留其鲜味的做法，也是潮汕人十分钟爱的的海鲜处理方法。生腌皮皮虾这次小编给大家带来的是有着“潮汕毒药”美誉的一道菜——生腌虾姑。在潮汕，一碗热腾腾的粥，配上刚腌制的新鲜虾姑，是人们最爱的宵夜。吃过...

作者 : 小编 时间 : 2022-10-25 浏览 : 76

潮汕蚝烙是一种做法简单，味道美味的一道小吃，在潮汕各个地区都可以看到很多招牌。而自己的制作潮汕蚝烙时常常遇到用什么粉好？粉水要怎么调的问题，今天潮汕文化网为你解答潮汕蚝烙用的是什么粉以及粉水要怎么调。潮汕蚝烙用的是什么粉在潮汕地区，不同的地区用的粉都是不一样的，例如在潮州在做潮汕蚝烙时就喜欢用藕粉，...

作者 : 小编 时间 : 2022-10-24 浏览 : 70

牛田洋莲藕：清、香、脆、甜　　“藕”遇糯米：　　清香莲藕一材多用　　在牛田洋，鲜藕汤必定是秋季寻常人家的餐中主角。　　与其他地方的莲藕不同，牛田洋的莲藕是在富含盐分的土壤中孕育出来的，特有清、香、脆、甜的口感。　　莲藕入菜最经典的美食当属莲藕猪尾汤。不肥不腻的猪尾富含胶原蛋白，口感软韧、弹牙，与清爽...

作者 : 小编 时间 : 2022-10-21 浏览 : 69

汕人估计没有不爱食薄壳的。农历四五月起，薄壳就开始上市，最肥美之时，则是农历七八月。这段期间，酒楼佳肴、家常美食、小巷夜宵，均能见到薄壳的身影。薄壳好吃，但从海底收割薄壳，后期加工制薄壳米等却都不易，是那些“讨海”的人们，用辛勤的劳动给予我们舌尖上的享受。 采摘薄壳不容易，需要人工潜入水中用刀割出...

作者 : 小编 时间 : 2022-10-20 浏览 : 71

很多人都吃过M记的鸡肉卷，而且很多小孩子都喜欢吃，但是价格贵呀。所以今天潮汕文化网给大家带来潮州美食豆腐皮猪肉卷，其味道和颜值一点都不输鸡肉卷哦，下面跟着潮汕文化网一起看下豆腐皮猪肉卷的做法和窍门吧。豆腐皮猪肉卷介绍鸡肉卷吃腻了，我们潮汕文化网今天给您带来了潮汕美食豆腐皮猪肉卷，做法简单而且又好吃。...

作者 : 小编 时间 : 2022-10-19 浏览 : 117

随着汕头城市环境不断改善，公园、绿地、滨海长廊成为市民假日休闲好去处；带上美味佳肴，到大自然中一边欣赏风景，一边享受美食，更成为一种时尚的生活方式。到户外野餐，你以为就是只带上干粮饮料这么简单吗？作为身处美食之都的汕头人，不管在哪里用餐都不会将就，只要是能“带得出去”的美食，都恨不得全搬到野外的餐桌...

作者 : 小编 时间 : 2022-10-11 浏览 : 47